开卤菜店赚钱吗（开卤菜店需要注意的细节）

我2016年本科毕业，来自农村，学的专业是机械设计，这些年一直在浙江一家电梯公司从事技术工作，至今年薪八万左右。

我舅舅家的表妹是高中毕业，比我小三个月，我毕业那年，她在南京跟人家学卤味制作，如今，她已经在南京开了三家店，去年赚了60多万，她还说，网上销售今年会更好。

这两年表妹不止一次对我说，在企业上班只是改变生活，改变命运是难上加难的。她建议我去她那里学习，然后在我工作的城市开店，将来肯定比上班要赚钱多了。

我的性格有些外向，大学时代也有过创业的经历，其实，我内心也早就厌倦了如今的技术员工作。

工作这几年，我积攒了26万元，表妹说，这些资金足够启动的了，如果运作得好的话，还可以创造自己的品牌，让别人加盟，如果再搞直播售卖一些的话，一年赚个几十万，根本不成问题。

我觉得表妹的想法是正确的，我曾试吃过她卤味的味道，口感特别好，她是在拜师的同时，也加入了自己的理念，她能成功，我相信自己也能够成功。

我把自己创业的打算给父母说了，没想到他们一口回绝，父亲说，你在的企业属于大企业，工作稳定，旱涝保收，你投入那么多钱创业，万一将来失败，岂不前功尽弃了？再者，你一个本科生开卤味店丢人现眼，村里人知道的话，还不被人笑话死。

母亲则告诉我，在镇上开卤味店的四家店，如今有两家都关门了，而且开这样的店，每天要早起晚睡的，对身体也不好，身上搞得油腻不堪的，这样的生意最好不要考虑。

父母的话，给我泼了一头冷水。但我决定的事，也不想更改了，前天，我已经递交了辞职报告。

在我生活的周围，我也看到一些成功的案例，我小区附近有一个菜场，在那里有一个帅气的后生，前年接过他爸的卖菜摊，经营的一直不错，年纪轻脾气好生意也好，我和他聊过，知道他竟然也是本科生，但他也没觉得丢人啊！

看得出，表妹是真心想帮我的，昨晚她给我发来一条短信：不要过分在意别人的眼光和看法，自己脚下的路，没有人能够代替你行走，做任何工作都不丢人，行业真的没有轻重。