冰箱保鲜室温度怎么调（冰箱保鲜室温度调到几档最合适）

相信有些小伙伴家里的冰箱

已经配备了变温室

然而大家知不知道变温室储藏食物

也是有学问的

接下来就跟着一起来学习一下吧~

Part 1

一般来说，冰箱的变温室温度可以在5℃至-15℃之间调节。

设置2℃～5℃可以作为冷藏室使用。

0℃条件下可以延长生鲜食品的保鲜期，用于存放短期内准备食用的生鱼片等生鲜食品，及耐低温的水果、蔬菜等。对此，小编整理了针对各类不同的食物与储藏需求变温室的温度调节方法：

1.设置0℃可以短期存储肉类食品；

2.设置-3℃～-7℃可储存新鲜鱼类、肉质咖喱、肉末、新鲜水果做的果子露等，食用前无需人工或微波解冻，切取容易；

3.设置-9℃～-12℃可以作为微冻室，进行1-2周的肉类食物储存；

4.设置-14℃～-15℃可以作为二星级冷冻室使用。

Part 

软冷冻妙用，温度设置在-3℃～-7℃时,具有以下优点:

1.零解冻时间：食用前无需人工或微波解冻，降低用电量，方便生活；

2.锁住营养保新鲜：没有通常解冻后的残留血水，防止营养成分流失；

3.切取容易：可以切薄片，可以细切，切后容易保持形状而不碎。对于肉沫，可直接用勺子取用；

4.重叠冻结的可简单地分开，冻结后仍为一体，任意取出食用部分即可。

Part

-7℃储存妙用：

1.食物油煎前短期放入，油煎后更脆；

2.凉菜放入一段时间后食用，味道更独特；

3.生鱼片、墨鱼烧烤后放入冷冻室再食用，味道更佳；

4.色拉放入冷却后再食用，味道更佳；

5.菠菜等蔬菜放入软冷冻后，取出热水轻烫后即可食用；

6.新鲜水果短时间放入软冷冻后可以真正体验到天然的新鲜味道。

最后给大家提两个小建议：

1. 当把变温室作为二星级冷冻室使用时，不要将瓶类(瓶装啤酒、饮料等)放入变温室，避免因为瓶内物的冻结而造成瓶破裂；
2. 变温抽屉中放置的食物不能超过一定的高度，否则会造成抽屉无法正常关闭。